Riz au lait et speculoos

Ingrédients pour 8 petits ramequins:

- 180g de riz

- 160g de sucre de canne

- 60 cl de lait

- 1 gousse de vanille




Recette :

1 Disposer le riz dans une casserole, recouvrir d’eau et le cuire 4mn à petites ébullitions, égoutter.

2 Dans une casserole, mettre le lait, ajouter le riz blanchi, la gousse de vanille fendue, le sucre, cuire à feu très doux.  Il faut cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit moelleux.

3 Dans les ramequins, déposer un spéculoos en morceaux et verser le riz dessus puis laisser refroidir.

Riz au lait et speculoos

Rubrique: Cuisine, Dessert
Le 18 mars 2012
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Mini-cakes vanille et pépites de chocolat

Ingrédients ( pour une trentaine de gâteaux):

- 200 g de farine

- 120 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure

- 3 œufs

- 50 g de pépites de chocolat

- 120 cl de yaourt à la vanille (un pot)

- 120 g de beurre


Recette:

1 Faire fondre le beurre.

2 Pendant ce temps, mélanger le sucre et les œufs. Après que le mélange ait blanchi, ajouter le yaourt,le beurre, la farine, la levure. Terminer par les pépites de chocolat.

3 Remuer bien pour obtenir une pâte bien lisse.

4 Verser la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.

Cake vanille chocolat

Rubrique: Cuisine, Dessert
Le 11 février 2012
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Mini-financiers à la pâte de pistache

Ingrédients (pour 24 mini-financiers):

- 70 g de beurre

- 80 g de sucre glace

- 30 g de farine

- 70 g de poudre d’amandes

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de pâte de pistaches


Recette:

1 Verser dans un plat la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine dans un plat et mélanger.

2 Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange sec. Mélanger.

3 Ajouter les œufs et mélanger puis la pâte de pistache. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.

4 Verser la pâte dans le moule à financier.

5 Placer au four préchauffé à 150°C pendant 12 à 15 minutes.

Financier à la pate de pistache

Les financiers ne sont pas verts car la pâte était sans colorant.

Attention, ça colle un peu aux doigts!

Rubrique: Cuisine, Dessert
Le 30 mai 2011
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